Traybake Italiano com verduras e carne moída.

300 gr carne moída

8 batatas (não muito grandes)

1 abobrinha verde

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

250 g cogumelos (se tiver e se quer)

1 cebola roxa

6 cebolinhas

8 dentes de alho

Mozarela (se quiser)

1 ovo

Ervas Italiano frescas (orégano, tomilho, alecrim)

Farinha de rosca

Azeite

Sal de mar grosso

Pimenta de reino

Se quiser batatas duras, não precisa cozinhar, se quer batatas mais macias, cozinhe 5 minutos dentro da casca.

Corte as batatas in fatias finas com casca e coloque no uma tigela. Tire as agulhas do alecrim, corte fina e adicione na tigela, também com um dente de alho e azeite e um pouco de sal de mar. Misture bem e coloque na assadeira de forno. Deixe a tigela, você precisa depois ainda.

Lave a abobrinha, corte no meio e corte fatias depois. Coloque na assadeira também. Corte os pimentões em cubos e distribui na assadeira.

Limpe os cogumelos e corte no meio e coloque também na assadeira. Corte as cebolinhas. Descasque a cebola roxa e divide em 4, depois em fatias. Distribui tudo na assadeira.

Agora a carne. Poe a carne na tigela, adicione alecrim, tomilho e orégano (já cortado fina),e  um dente de alho. Depois adicione o ovo e a farinha de rosca, pimenta e sal. Amasse bem a substancia e pegue cada vez uma parte, o tamanho da uma mão, e coloque na assadeira acima de tudo.

Você pode colocar mozarela torrada entre as verduras, se quiser. (a mozarela da Holanda é diferente, é mozarela branca do búfalo, mas pode colocar a mozarela brasileira amarela também)

Descascar os outros 6 dentes e  corte no meio e divide na assadeira. Rege azeite, moa pimenta de reino e espalhe sal grosso sobre a assadeira.

Coloque a assadeira 25 minutos no forno, preaquecido de 200 degraus. Esta pronto quando a carne esta pronta e a mozarela esta derretendo.

Bom apetite!

Fonte: kookidee.nl