Fiz este molho para o ceia de natal. Ficou tão bom, que posso colocar no site sem muito mais esforços. Muito gostoso e muito simples! Normalmente como com carne, mas pode até colocar no pão….
Ingredientes:
1 cebola, pequena, bem picadinha
50 gr manteiga sem sal
25 gr farinha
250 ml caldo de carne pode ser feito com 250 ml aque fervente e meio tablete de caldo de carne
pode 25 ml cognac (eu não adicionei, por causa das crianças)
2 colheres de chá grão de pimenta, batidos no almofariz
50-100 ml nata fresca
Modo de preparo:
Frita a cebolinha picadinha, adiciona a farinha e mexe bem. Coloque o caldo (e se usar o cognac) e deixe ferver, mexendo de vez em quando. Adicione os grãos de pimenta, batidos, e deixe ferver mais um pouco no fogo baixo até ficar grosso e suave. Pode desligar e colocar a nata e mexer bem. Claro que pode adicionar mais sal e pimenta se quiser.
Bom apetite!
Cozinho com carinho 