Esses dias, meu marido fez um almoço muito bom, gostemos todos. Então tem que aparecer no site, né. Tinha tanto sabor e o frango era tão macio, que saboroso! Quero compartilhar esse receita com vocês, para ter mais uma opção para preparar um almoço.
Ingredientes:
- 400 gr de pasta ou arroz
- 400 gr peito de frango
- 2 cebolas roxas
- 3 dentes de alho
- 1 alho poro, cortado em anéis
- 2 cenouras, cortado em blocos de 1×1 cm
- Buque de salsa
- 1 colher de chá de mel
- 1 colher de chá de mostarda
- Suco de um meio limão
- 1 colher de chá de gengibre
- 1 colher de chá de curry
- 30-50 gr de extrato de tomate
- 2 colher de sopa de azeite
- 1 bloquinho de caldo para frango
- Se quiser um galho de capim-limão
- sal a sabor
- pimenta a sabor
Modo de preparo
Primeiro prepara a massa ou a arroz. Corte a cebola e os dentes de alho. Corte o frango em pedaços de 2×3 cm. Coloque o frango numa tigela e adicione parte da cebola, parte do alho e parte da salsa. Adicione também o resto dos ingredientes, exceto o alho poro e as cenouras. Mistura bem e deixe descansar por 15 minutos.
Enquanto isso pode fritar o resto da cebola junto com o alho, o alho poro e as cenouras, frite isso em uns 7 minutos e desligue o fogo.
Depois de 15 minutos do frango, adicione o frango e os demais ingredientes na panela e cozinhe no fogo alto uns 5-10 minutos. Se quiser pode adicionar a massa ou a arroz e cozinhe isso junto por alguns minutos. Se quiser comer separado, também pode. Deixe o molho descansar uns 5-10 minutos antes de servir. (Assim o frango fica mais macio ainda).
Não esquece de servir com salsa no topo do prato!
Adicione sal e pimenta a sabor.
Bom apetite!!
Cozinho com carinho 