Quando penso em cheesecake, eu penso em cheesecake com mirtilos. Então tem que ser assim a receita de hoje para você.
Gostei muito de preparar esta torta. Todos os ingredientes são bons e gostosos, então é só completar e em 30 minutos vira uma torta, ainda cru. Só a parte do forno fica um pouco demorado.
Precisando: forma para forno de 26 cm diâmetro, papel antiaderente, rolo de massa, panelas, tigela, garfo, forno.
Ingredientes:
rolo de biscoitos (integral), 160 gr amassados
85 gr manteiga, derretida
25 gr e 175 gr de açúcar
100-200 gr chocolate
400 gr de creamcheese
200 gr de iogurte firme
3 ovos
o suco de 1 limão tahiti
150 gr de mirtilo ou geleia de mirtilos
Modo de preparo:
Esta torta se faz em camadas. Primeira camada é a papel antiaderente ;).
Depois mistura os biscoitos amassadas com a manteiga derretida e com 25 gr de açúcar.
Coloque esta massa como primeira camada.
Segunda camada é o chocolate derretida. Derrete o chocolate au bain marie, isso quer dizer uma panela com água fervente depois coloque encima mais uma panela, mas com o chocolate. O chocolate vai derreter e você pode adicionar isso como segunda camada.
O terceiro e última camada é o creamcheese. Misture numa tigela o creamcheese, o iogurte e o açúcar. Depois adicione ovo por ovo e mexe bem com o garfo até o açúcar foi absorvido. Agora adicione o suco de 1 limão e os mirtilos. Mexe de novo e adicione como terceira camada.
Agora a história de forno. O cheesecake precisa de um forno baixo. Então fiz assim: coloquei 20 minutos num forno 190 graus. Depois desliguei 20 minutos, depois liguei mais 20 minutos. E desliguei por 1 hora. Coloquei na geladeira por 1 hora e depois presentei. Aaaaah, que gostoso!!
Bom apetite
Cozinho com carinho 