Como acompanhamento num jantar ou almoço festivo pode incluir essas batatas com um molho diferente. Não só parece gostoso, mas é gostoso de verdade! Não consome tanto tempo, mas atenção sim.
Ingredientes 4 adultos:
16 batatas mini, aquelas primeiros.
50 gr manteiga
1 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de curry
200 ml iogurte
1 dente de alho
ervas: endro ou tomilho com alecrim (pode ser seco ou fresco)
sal
pimenta
mel
suco de limão
(mostarde, se quiser)
Modo de preparo:
Pra ter um molho mais grosso, deixo o iogurte engrossar um pouco. Faço isso numa peneira com filtros de café. Olho ao 2e foto. Deixe isso agir.
Entretante limpe a casca das batatas e cozinha numa panela com água. Deixe as batatas ferver por 6 minutos. Escorre as batatas e deixe secar um pouco.
Numa panela ou frigideira aqueça o manteiga, até ficar mole. Adicione as batatas (secas) e mexe de vez em quando. Quando elas tiveram uma cor dourado pode desligar o fogo. Adicione a curry e a páprica e mexe bem. Pronto.
Agora termina o iogurte. Coloque o iogurte numa tigela onde quer servir e adiciona o resto de ingredientes. Mistura bem e prova um pouco pra testar se precisar mais pra equilibrar o sabor.
Bom apetite!
Cozinho com carinho 