Pão de gengibre

Pão de gengibre é um pão escuro e cheio de sabor.

Na Holanda é comum comer uma fatia na hora de café de manhã ou no hora de lunche. Com um pouoc de manteiga ou queijo. O nome dele na Holanda é Kruidenkoek ou Kruidkoek ou ontbijtkoek.

Ingredientes:

210 gr de farinha

1 colher de chá fermento em quimico

1,5 colher d echá canela em pó

1 colher de chá gengibre em pó

½ colher de chá cravo em pó

pouco de sal

120 gr manteiga, derretido

180 gr xarope (por exemplo de uva, maçã ou pera)

3 colher de sopa de água

120 gr açúcar (meio mascavo, meio branco)

1 ovo

Pode até adicionair mais ingredientes : uva passas, raspas de chocolate, frutas secas.

Modo de preparo:

Pre-aqueça o forno 150-180 graus.

Mistura a farinha com o fermento quimico, as ervas o sal e a manteiga.

Numa outra tigela mistura o xarope, a água, o açúcar e o ovo.

(se o xarope é muito pegajosa e rígido pode aquecer um pouco antes de usar)

Agora mistura o conteudo de duas tigelas e adicione os demais ingredientes.

Coloque numa forma de pão en no forno por 40-60 minutos.

Pode controlar com um palito se o paõ esta pronto, se colocar e retirar tem que ser sem nada de residios no palito.

Desligue o forno e deixe descansar por 30 minutos depois tire do forno e da forma e colocar no grade para esfriar.

Bom apetite!