Via uma amiga ganhei um pdf com muitas receitas com maça. Até com maça na sopa e no molho de carne. Mas a receita da salada Waldorf me chamou atenção. Era simples e com muitas sabores. Tentei de fazer e deu muito certo!!
Obrigada Elaine!
Ingredientes:
2 maçãs, com casca vermelha
2-3 talos com folhas de salsão
Mão com nozes quebradas
Mão com uvas sem caroça
1 limão
4 colheres de sopa iogurte natural
4 colheres de sopa de maionese
Sal a gosta
Pimenta a gosto
Modo de preparo
Misture numa tigela o iogurte, a maionese e o suco do meio limão. Adicione sal e pimenta a gosto.
Lave as maças, os talos de salsão e as uvas. Corte eles quase de mesmo tamanho, por exemplo 1,5 cm quadrado.
Agora pode juntar tudo: o molho, as maçãs picadas, salsão picada, uvas picadas, nozes quebradas, ( suco de limão em cima da maçã, pra não escurecer).
Pode adicionar sal e pimenta a gosta, claro.
Pode adicionar outras ingredientes: mel, uva passas, granola, aveia, chia, pouco de cebola roxa, assim pode continuar aperfeiçoando a salada.
Já está pronto!
Bom apetite!
Cozinho com carinho 