Sopa de abóbora, que delicia, pode ser com ou sem casca da abobora. Experimente também!
Ingredientes:
2 colheres (sopa ) azeite
1 cebola
2 dentes de alho
1 abóbora, qualquer tipo
1 batata
1 ¼ litro de caldo de legumes ou de frango
Pouco de chantilly ou creme de leite ou creme fraiche
Sal e pimenta
Modo de preparo:
Aqueça o azeite, frite a cebola e os dentes de alho. Corte a abóbora em pedacinhos de 3×3 mais ou menos, sem ou com casca e sem sementes. Descasque a batata e corte em cubinhos.
Junte a abóbora, a batata e o caldo e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, até a abóbora estar cozida.
Bata no liquidificador até virar um creme.
Adicione sal e pimenta e chantilly a gosto.
Bom apetite!
Cozinho com carinho 