Meu marido gosta de fazer algo novo e saboroso. Então ele ofereceu fazer uma sopa gostosa. E fez! Ficou mito bom. Sabor suave e marcante. Pode servir você também com facilidade.
Ingredientes:
40 gr manteiga
1 colher de sopa de azeite
2-3 cebola, picada
1-2 alho poro picada
1-2 cenoura picada
40 gr farinha
½ colher de chá: gengibre em pó, cominho em pó, açafrão em pó, pimenta branca em pó.
2 miniblocos de caldo de sopa sabor frango
alguns temperos frescos, se tiver e quiser: salsinha, cebolinha e lavas
1,5 litro de água fria
2 colher de sopa de mostarda grossa
2 colher de sopa de mostarda fina
se quiser 2 colher de sopa de nata
Modo de preparo:
Numa panela derrete a manteiga junto com a azeite. Frita a cebola por 4 minutos . Adicione o alho poro e a cenoura e frita também uns 4 minutos. Depois adicione a farinha e mistura bem. Adicione as sabores gengibre, cominho, açafrão pimenta e miniblocos de caldo. E se tiver e quiser os temperos frescos. Deixe se grudar por 3-4 minutos e adicione a água. Deixe ferver num fogo baixo por 15 minutos, até a cenoura cozinhou. Depois tire do fogão.
Com um liquidificador bate até fica homogêneo, uma substância só.
Agora adicione as mostardas e se quiser a nata.
Pode servir com um galho de cebolinha.
Pode servir como aperitivo ou junto com pão e uma salada.
Bom apetite!
Cozinho com carinho 