Neste período de pandemia também estou atingido pelo covid-19. Procurei umas receitas fáceis e saudável. O que é importante nesta doença é ter energia suficiente para o corpo. Proteínas fazem isso, elas ajudam o corpo com força e energia.
Então come sopa de frango, mas também esta receita fica na linha de ser rico em proteínas.
Melhores!
Ingredientes (4 pessoas):
2 colher de sopa azeite
1 cebola
3 dentes de alho
2-3 pimentões
100 ml de água
300 gr de macarrão, por exemplo tipo penne
320 gr de atum em azeite
½ limão
folhas de manjericão
pimenta e sal a gosta
pra quem gosta: queijo parmesão.
Modo de preparo:
Pique a cebola e os dentes. Corte os pimentões em tiras finas de ½ cm. Frita a cebola no azeite por 4 minutos. Adicione 2 dentes de alho por 30 segundos e adiciona os pimentões por 2 minutos. Depois adicione a água e fecha a panela com tampa por 15 minutos.
Enquanto isso prepare o macarrão numa panela com água e sal.
Enquanto isso pode preparar a atum. Deixe o atum drenar e coloque numa tigela. Rale o limão e espreme-o. Adicione o a gosto ou meio da quantidade de suco de limão e das raspas. Adicione também o último dente de alho. Misture bem na tigela. Depois mistura o atum e o penne e os pimentões. Adicione sal e pimenta a gosto. Pode enfeitar com as folhas de manjericão e com queijo parmesão.
Bom apetite! E melhores!
Cozinho com carinho 