Coloquei duas versões das bolachas de areia, quase a mesma receita. Aproveite! Se chamam de ´areia´ por causa do estrutura. Simples e saboroso.
Ingredientes:
200 gr farinha de trigo
(125 gr farinha integral e 75 gr de farinha de trigo se quiser bolachas mais integral)
150 gr manteiga frio
100 gr açúcar
½ colher de chá sal
Modo de preparo:
Aquece já o forno 170-200 degraus, (depende de cada forno).
Peneire as farinhas e adicione o açúcar e o sal. Mistura bem. Depois adicione a manteiga fria, já cortada em cubos com duas facas.
Amasse a mistura com a mão, até que vire uma bola. Fazer rapidinho, porque a manteiga precisa continuar frio. Pegue um pouquinho e faça bolinhos com um diâmetro de 1,5 até 2 cm e coloque numa assadeira.
Aperte as bolachas até uma espessura de ½ cm. Coloque no forno e deixe por 15-20 min. Quando douradas, tirar do forno. Deixe esfriar.
Bom apetite!
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Cozinho com carinho 