Fiz esta receita várias vezes. E sempre parecia que faltou quantidade. Mas qualidade nunca faltou. Esta receita é muito, muuuuito bom!!!
Aviso: custa dinheiro e custa tempo (dias!) e custa perseverança, mas vale a pena 😉
Ingredientes:
Para a parte da massa
125 gr manteiga
125 gr açúcar mascavo
250 gr farinha
25 ml leite (ou leitelho)
2 colher de sopa de ervas para speculaas (clique aqui para saber quais e quanto)
½ colher de chá sal
½ colher de há bicarbonato de sódio
Para a parte de preenchimento
1 porção da pasta de amêndoas laminadas doce (clique aqui para ver a receita)
1 ovo
1 colher de sopa água
Para decorar:
ovo batido
amêndoas laminadas
Modo de preparo:
Faça a massa, misturando bem todos os ingredientes para a massa. Deixe a massa descansar num filme de pvc na geladeira por 1 hora.
Agora você pega uma forma quadrada ou retangular, mais ou menos 20×20 cm.
Você coloque papel-manteiga dentro.
Pre-aqueça o forno com 180 graus.
Tire 2/3 da massa e role ele ate que cabe na forma, cobrindo o fundo e também os 4 lados. (veja a foto)
Depois mistura a pasta de amêndoas com 1 ovo e com a água e coloque isso acimo do fundo.
Finalmente cobrindo essa pasta com 1/3 da massa enrolada.
Enfeite a superfície com ovo batido e espalhe várias amêndoas acima e depois unte de novo com o ovo a superfície.
Coloque no forno por 30-40 minutos.
Espere se esfriar e tire da forma.
Bom apetite!!
Cozinho com carinho 