Frittata é um tipo de torta salgada.
Ingredientes:
5 ovos
50 ml leite
4 batatas meio grandes
125 gr muçarela ralada
1 alho-poró
1 abobrinha
1 pimentão amarela
2 cebola chalota
2 dentes de alho
Pimenta de reino e sal
Azeite
Manteiga para untar a forma
Modo de preparo:
Aqueça o forno em 200 degraus e unte a forma com manteiga.
Descasque as batatas e corte em fatias de 1 cm. Cozinha as batatas por 12 minutos. Escorra e deixe descansar.
Corte o alho-poró em anéis e a abobrinha e a pimentão amarela em cubinhos.
Pique as cebolas chalotas e os dentes de alho.
Aqueça um pouco de azeite na frigideira e frita as cebolas e os dentes de alho primeiro, depois adicione as outros verduras. Adicione sal e pimenta.
Em uma tigela coloque os ovos, o leite e pimenta e sal. Adicione a metade da muçarela. Mistura bem.
Agora monte a frittata: na forma coloque primeiro as batatas, depois as verduras, a outra metade da muçarela e finalmente a mistura dos ovos.
Coloque no forno por 20-25 minutos, até dourar.
Deixe esfriar alguns minutos, desenforme corte em pedaços tipo torta.
Bom apetite!
Cozinho com carinho 